Entradas
Tabla Frutos Del Mar Aquí Jaime $57.900
Disfruta de una selección fresca de mariscos que te transportará a través de toda nuestra costa en cada bocado: Camarones ecuatorianos apanados, pastelito de salmón, calugas de pescado, locos cocidos y suaves, calamares crujientes, machas a la parmesana, ostiones al vapor con alcaparras y aceitunas, ensalada de choritos. Acompañada de mayo de cebollín, leche de tigre y salsa verde.
Cebiche de Salmón $21.900
Cubos de salmón fresco marinados en leche de tigre, palta, cebolla morada, cilantro y chips de camote.
Cebiche de Salmón y Camarón $22.900
Una opción aún más cautivadora de nuestro cebiche con la adición de camarones nacionales.
Cebiche de Cochayuyo $14.900
Disfruta de un nutritivo y saludable cebiche de alga marina chilena. Bien cocido y blando, enriquecido con palta, cebolla morada, pimentón rojo, perejil y limón. Una fusión saludable y llena de sabor.
Carpaccio de Salmón $20.900
Finas láminas de salmón con aceite de oliva, emulsión de naranja con jengibre, alcaparras y láminas de queso parmesano.
Empanadas y Salsa Cítrica (Queso / Camarón y queso) 4 unidades $14.900
Masas doradas, crujientes y generosamente rellenas. Se sirven con salsa cítrica de la casa.
Locos con papas mayo $27.900
Locos cocidos y suaves, acompañados de papas mayo y salsa verde.
Machas a la parmesana 10 unidades $21.900
Machas gratinadas con crema, vino blanco y queso parmesano.
Anillos de Calamar APANADOS $14.400
Dorados y crujientes, servidos con mayonesa artesanal.
Camarones Ecuatorianos (3 versiones a tu elección) $21.300
Ajillo: Aceite de oliva y ajo emulsionados en una salsa suave y sedosa. Pilpil: Ají rojo, aceite de oliva y cilantro emulsionados en una salsa picante y refrescante. Crocantes: Empanizados con panko y fritos, acompañados de mayonesa artesanal.
Ostión a la parmesana 7 unidades $19.900
Presentados en su concha natural, gratinados con crema, vino blanco y queso parmesano.
Ostras Frescas 12 unidades (Consultar disponibilidad) $19.900
Presentadas en su concha natural y cuidadosamente seleccionadas para garantizar la máxima frescura, textura sedosa y su sabor salado y mineral. Acompañadas de limón sutil.
Erizos Frescos (Consultar disponibilidad) $19.900
Delicadamente seleccionados, acompañados de salsa de cebolla blanca, perejil y tostadas de pan artesanal.
Pescados
Salmón A La Parrilla $23.900
Con risotto de limón sutil y almendras tostadas.
Trucha a la Plancha $21.900
Con salsa gremolata y arroz cremoso de espinaca
Pejerreyes Fritos $21.800
Acompañados de papas doradas y ensalada chilena
Reineta A LA NARANJA $23.900
Acompañada de papas cocidas y salsa de naranja.
Trucha Panguipulli $23.900
Rellena con queso de cabra, albahaca y tomate seco. Acompañada de papas rústicas al pesto.
Pescados Individuales
Recomendados del chef $19.900 A la plancha o frito
congrio frito (filete o medallón) $ 23.700
Carnes rojas & Aves
Carnes
Filete Jaime $25.400
Filete de vacuno a la parrilla, con láminas de bacon, acompañado de aligot de papas con queso emmental y salsa de mostaza A´Lancienne.
LOMO Rústico $21.400
Lomo de Vacuno acompañado de Papa Rústica al horno con Crema Ácida y Tocino.
Aves
Pato Confit $30.900
Pato confitado por 12 horas, con salsa de vino y arándanos. Servido con mini papas hasselback, tomate cherry amarillo y ensalada de berros.
Pollo Estilo Thai $19.400
A la crema de coco y curry con piña grillada, acompañado de arroz basmati con maní, semillas de sésamo y salsa de soja.
Carnes rojas & Aves Individuales
Filete de Vacuno Grillado $ 22.700
Pechuga de Pollo Grillado $15.800
Sopas, Chupes, Risottos y Pastas
Risottos
Risotto de Camarón a la Provenzal $ 19.900
Camarones ecuatorianos salteados con tomate concassé, ajo, ralladura de limón sutil y crispy de puerro. Con langostino a la plancha.
Risotto de Zapallo Vegetariano $18.700
Con brócoli, queso de cabra cremoso, zapallo agridulce, semillas tostadas y pickles de cebolla morada.
Arroz caldoso de Frutos del Mar $21.900
Camarón nacional, calamar y choritos en arroz con caldo de mar y crema de zapallo, Acompañado de choro maltón, pulpo y langostino a la plancha y aioli de rúcula.
Sopas yChupes
Caldillo de congrio Neruda $21.800
Una sopa rica y aromática con carne de congrio, papas cocidas, pimentones y crema de leche. Lleva langostinos a la plancha.
Pastel de Centolla al Horno $29.800
Carne de Centolla mezclada con una crema espesa de pan, leche, parmesano y vino blanco, gratinada al horno con queso parmesano.
Pastel de Jaiba al Horno $20.900
Carne de Jaiba mezclada con una crema espesa de pan, leche, parmesano y vino blanco, gratinada al horno con queso parmesano.
Chupe Mixto $22.900
Sopa espesa y sabrosa preparada con pan, leche y parmesano, que combina camarones y locos salteados con pimentones, cebolla y vino blanco.
Chupe de Mariscos $21.900
Sopa espesa y sabrosa preparada con pan, leche y parmesano, que combina camarón, ostión, calamar y choritos con pimentones, cebolla y vino blanco.
Sopa Marina con Pescado $23.700
Fumet de pescado entomatado con camarón nacional, locos, ostión, calamar y choro maltón al vapor. Opcional sin pescado
Mariscal Frío $22.700
Disfruta de una selección fresca de mariscos: Camarón nacional, ostiones al vapor, calamares cocidos, choritos, locos y choro maltón en salsa verde emulsionada con limón, vino blanco y aceite.
Mariscal Caliente $22.700
Disfruta de una selección de mariscos salteados en aceite de oliva, ajo y vino blanco: Camarón nacional, ostiones al vapor, calamares cocidos, choritos, locos y choro maltón.
Pastas
Fettuccine Al Nero Di Seppia con Lagostino a la Plancha $19.800
Con salsa bisque y crema de leche. Tomate cherry, puerro y langostinos a la plancha.
Fettuccine Marino $19.800
Camarón nacional, choritos, locos y calamar. En salsa alioli y pesto.
Ensaladas
Ensalada Griega $9.900
Tomate cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas, queso de cabra, orégano y crocante de quinoa con almendras. Sazonada con yogur de pimentón asado.
Ensalada Jaime $9.700
Lechuga, rúcula, tomate cherry amarillo, palta y camarones nacionales.
Ensalada Eloísa $8.900
Lechuga, bulgur, tomate, pepino, cebolla morada, menta y frutilla. Sazonada con salsa de limón y aceite de oliva.
Ensalada Chilena $5.700
Tomate concassé y cebolla morada.
Ensalada a elección $7.200
3 ingredientes: Palmito, Apio, Lechuga, Palta, Tomate y Aceitunas.
Especial Niños
SOLAMENTE PARA NIÑAS Y NIÑOS DE HASTA 12 AÑOS DE EDAD.
Pollo Grillé / Nuggets $14.900
Con Arroz blanco o Puré de papas o Papas Fritas
Reineta Frita o Plancha $14.900
Con Arroz blanco o Puré de papas o Papas Fritas
Filete de Vacuno $14.900
Con Arroz blanco o Puré de papas o Papas Fritas
Salsas y Guarniciones
Papas Duquesas Caseras $6.400
Puré de papas enriquecido con yema de huevo, queso mantecoso y condimentos frescos.
Arroz $3.900
Al Curry, Al Cilantro y Al Pesto.
Papas Fritas $5.400
Salsa de Camarón $6.900
Camarón nacional con crema de Leche. Opción salteada sin crema.
SALSA EMETERIO $7.900
machas, locos, camarón nacional, crema y queso parmesano. Opción salteada sin crema.
SALSa de alcaparras $4.900
Alcaparras con crema y queso parmesano. opción salteada sin crema.
A lo Pobre $7.900
espinaca a la crema y parmesano $6.100
Espinaca a la Crema $3.100
Aperitivos
Aperitivos
Amaretto Sour Importado $8.600
Whisky SOUR $7.900
Aperol Spritz $8.400
Bitter Batido $8.700
Bloody Mary $8.800
caipiriña | caipirosca $8.900
copa de espumante brut $6.900
chardonnay o sauvignon sour $6.800
ESPRESSO MARTINI $7.500
ST. GERMAIN $9.700
SONRISA DE JAIME $8900
RAMAZZOTTI VIOLETA $8.900
daiquiri frutilla | chirimoya $6.700
Jerez sour tío pepe $6.900
jugo de tomate aliñado $5.200
kir royal $6.900
martini $7.700
Mango sour $6.900
Pisco Sour 35º $6.700
Pisco Sour 40º $6.900
SOUR PERUANO catedral $9.900
Barsol Quebranta 12 oz
SOUR PERUANO $7.400
Barsol Quebranta
tequila margarita $7.400
whisky sour $7.700
Cafetería
Café e Infusiones
americano $3.200
café descafeinado $3.800
café baileys $6.900
Capuccino $5.100
Cortado $3.900
También Descremado y Sin Lactosa
Cortado Doble $5.200
También Descremado y Sin Lactosa
Expresso $3.100
Expresso Doble $5.100
Infusiones Del Huerto $3.800
Té Natural $3.800
Postres
acaramelado manzana $7.900
acaramelado pri $8.400
créme brûlée $7.100
VOLCÁN DE CHOCOLATE $7.400
celestino $7.100
Copa Helado Artesanal $8.800
Bebidas & Agua
Bebidas Gaseosas $3.400
Jugos Naturales
Jugos Naturales $4.900
Jugo De Tomate Aliñado $5.900
Limonadas $4.900
Cervezas
Nacionales & Premium
Cristal $4.900
Cristal Cero Sin Alcohol $4.900
Heineken $4.900
Kunstman Sin Alcohol $4.900
Royal $4.900
Sol $4.900
De especialidad
Austral Calafate $4.900
Austral Larger $4.900
Kunstmann Bock $4.900
Kunstmann Lager $4.900
kunstmann miel $4.900
kunstmann torobayo $4.900
kunstmann gran torobayo $6.600
kunstmann sin filtrar $4.900
Tragos Largos y Bajativos
Pisco
alto del carmen 35' $7.900
mistral 35' $7.900
mistral 40' $8.700
mistral nobel $7.900
mistral gran nobel $8600
horcón quemado 35' $8.700
horcón quemado 15 años $11.600
horcón quemado 40' $8.700
Bou Barroeta Maria’s 40º $11.600
Ron
bacardi solera $8.800
bacardi casa gran reserva $8.800
bacardi 8 años reserva superior $8.800
Havana Añejo Especial $8.800
Pampero Añejo Especial $8.800
Havana Club 3 Años Blanco $8.800
Havana Selección De Maestro $9.800
Havana Reserva Especial $8.800
Matusalem Solera 7 años $5.400
Vodka
absolut blue $8.800
grey goose $10.600
stolischnaya $8.800
Whisky
ballantine's finest $8.800
chivas regal 18 años $14.900
chivas regal 12 años $11.200
100 pipers $5.200
jhonnie walker et. roja $8.400
jhonnie walker et. negra $10.900
jhonnie walker et. verde $16.900
Whiskey
jack daniel's $9.800
jameson standard $9.800
Bajativos
anís $6.000
Tequila 1800 Cristalino $8.100
araucano $5.900
amaretto disaronno $7.900
baileys $8.200
clavo oxidado $8.400
cointreau $8.400
coñac vsop $12.400
drambuie $8.400
frangelico $8.400
gin beefeater $8.800
gin tanqueray $8.800
jaegermeister $8.400
marie brizard (menta) $8.400
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.