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Aperitivos & Entradas

Aperitivos

amaretto sour importado $6.200

aperol spritz $6.200

bitter batido $4.700

bloody mary $4.700

caipiriña | caipirosca $4.900

copa de espumante brut $4.100

chardonnay o sauvignon sour $4.100

daiquiri frutilla | chirimoya $4.600

Jerez sour tío pepe $4.800

jugo de tomate aliñado $3.900

kir royal $4.100

martini $4.300

Mango sour $4.300

pisco sour 35' $4.200

pisco sour 40' $5.100

ramazzotti $6.200

SOUR PERUANO catedral $7.600

Barsol Quebranta 12 oz

SOUR PERUANO VARIEDADES $5.900

Barsol Quebranta

tequila margarita $5.100

whisky sour $5.600

Entradas

Ostras (12 unidades) $16.700

calamares $11.700

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanado

camarones $13.400

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanado

camarones ecuatorianos $15.400

Pilpil, Ajillo, Apanados, Mayo

carpaccio de locos $23.000

carpaccio de Pulpo con camarones $19.700

Camarones Ecuatorianos, acompañado de mixturado de Alcaparra y un toque de Queso Parmesano

5/5

cebiche $10.600

Salmón, Pulpo, Camarón o Trilogía

cebiche de cochayuyo $6.900

5/5

centolla salsa a gusto $26.900

Empanadas $9.300

3 unidades Queso / Camarón

ENSALADA DE MARISCOS AQUÍJAIME $37.900

Abundante Mix de Mariscos: Machas Parmesana, Calamares Apanados, Ostiones, Camarones, Locos, Choritos, Cebiche, Salsa a gusto.

erizos salsa verde $15.600

(Según disponibilidad)

jaiba mayo $17.900

locos $23.000

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanados

locos papa mayo $23.000

Base de lechuga, locos y papas mayo

machas a la parmesana $19.600

mariscal frío o caliente $19.400

5/5

ostiones $24.600

Mayo, Pilpil, Ajillo, Parmesano

ostiones salsa verde a la oliva $24.600

pulpo a la gallega $18.900

tártaro de Centolla $27.900

Centolla desmenuzada, Palta, Papas y Espárragos sazonados con mostaza Dijon.

timbal eloisa $18.700

Salmón, Quínoa, Palta

5/5

Pescados & Salsas

Pescados

albacora $15.800

congrio $19.400

Frito, Grillado

reineta $15.800

Frita, Grillada

salmón $15.800

trucha $14.600

trucha panguipulli $18.200

Trucha Grillada rellena con queso de cabra, Albahaca, Tomate deshidratado, acompañada de Papas dorada, bañadas con Salsa pesto.

5/5

Salsas

salsa emeterio | salteado $7.200

Loco, Macha, Camarón, Crema, Queso parmesano

jaime $5.700

Salsa de Carne, Camarón, Champiñon

camarón $6.900

Salsa o Salteado

Alcaparras $3.900

Salsa o Salteada

vinini $6.700

Camarones, Salsa Pomodoro & Bechamel

mantequilla $2.500

Rubia o Negra

mar & tierra $6.700

Camarones, Machas, Champiñones salteados en Oliva con un toque de Cilantro.

Carnes rojas & blancas

Carnes Rojas

filete grillé $17.600

Filete jaime $18.900

filete salsa champiñon $18.600

filete pao $18.900

Filete de Vacuno anillado en Tocino, con Queso glaseado

filete patricia $18.900

Filete de Vacuno, Queso fundido, Tomate, Papas Duquesas, bañado con Salsa de Carne.

filete a lo pobre $19.700

lomo grillé $15.400

Lomo rústico $16.700

Lomo de Vacuno acompañado de Papa rústica al horno, con crema ácida y Tocino.

Carnes Blancas

pollo grillé $10.300

pollo pri $11.900

pollo relleno $13.200

Pechuga de Pollo Grillada, rellena de Albahaca, Tocino y Queso, bañada con Salsa de Carne, acompañada de una Ensalada de Rúcula, Manzanas, Palmitos y Frutilla, con dressing de Miel.

pollo al cedrón $11.200

Filete de Pollo con una reducción de crema con hojas de Cedrón.

5/5

Sopas y Guarniciones

Sopas, Chupes y Risottos

arroz a la valenciana $16.900

5/5

caldillo de congrio neruda $14.900

Con un toque de Creama de leche y Camarones

5/5

consomé de congrio $6.300

chupe de camarones $19.000

chupe de locos $23.000

chupe mixto $21.000

omelette de verduras $7.500

omelette de champiñones $7.500

pastel de centolla $26.000

pastel de jaiba $21.500

risotto mar & monte $17.900

Camarón y Champiñon

risotto de mote con langostinos $17.900

sopa marina $13.200

Con o Sin Pescado

Guarniciones

arroz $2.900

Blanco, Curry, Cilantro, Albahaca

espinacas a la crema $3.800

papas duquesas caseras $3.100

papas fritas $3.700

papas salteadas al romero $3.100

pobre $5.900

Papas fritas, Huevo frito, Cebolla frita

puré de papas $3.300

Picante, Merquén

quinoa de colores $3.900

Ensaladas

Ensaladas

ensalada jaime $8.200

Lechuga hidropónica, Camarón, Aceitunas, Palta.

ensalada eloísa $6.700

Lechuga hidropónica, Rúcula, Tomate Cherry y Huevos de codorniz, acompañada de una salsa de albahaca.

ensalada griega $6.700

Tomate, Pepino, Cebolla morada, Queso de Cabra, Aceitunas, Pimentón, Orégano

ensalada de la casa $6.700

Lechuga, Rúcula, Tomate Cherry, Aceitunas, Espárrago, sal de tocino y dressing mostaza miel.

ensalada sebas $6.600

Lechuga, Aceitunas, Queso de Cabra, huevos de codorniz.

chilena $4.700

vegetariano $7.200

Ensalada de Quinoa, Palta, Tomate Cherry, Aceitunas, Pepino, Choclo, Albahaca y un toque de Aceite de Oliva y Orégano.

ensalada vegana $6.900

Mix de Lechuga, Rúcula y Pepino con Semillas de Zapallo y Maravilla, y un toque de Hojas de Albahaca.

a elección $6.900

3 Ingredientes: Palmito, Apio, Lechuga, Palta, Tomate, Aceitunas.

Cafetería

Café e Infusiones

americano $2.600

café descafeinado $3.600

café baileys $4.200

capuccino $3.600

cortado $2.800

También Descremado y Sin Lactosa

cortado doble $3.400

También Descremado y Sin Lactosa

expresso $2.600

expresso doble $3.500

infusiones del huerto $2.700

té natural $2.700

Postres

acaramelado manzana $4.900

acaramelado pri $6.700

brownie $5.300

60% de Cacao y Salsa de Toffee

celestino $5.300

cheese cake $5.300

copa helado artesanal $4.700

creme brulee $4.900

mousse de estación $4.900

tiramisú $5.300

Preparado con Mascarpone

torta bizcocho manjar nuez $5.600

Bebidas & Agua

bebidas gaseosas $2.900

Jugos Naturales

jugos naturales $4.300

jugo de tomate aliñado $4.300

limonadas $4.300

néctar $2.800

Cervezas

Nacionales & Premium

cristal $3.900

cristal cero sin alcohol $3.900

heineken $3.900

kunstman sin alcohol $3.900

royal $3.900

sol $3.900

De especialidad

austral calafate $3.900

austral larger $3.900

kunstmann bock $3.900

kunstmann lager $3.900

kunstmann miel $3.900

kunstmann torobayo $3.900

kunstmann gran torobayo $5.900

kunstmann sin filtrar $3.900

Tragos Largos y Bajativos

Pisco

alto del carmen 35' $3.800

mistral 35' $4.100

mistral 40' $4.600

mistral nobel $5.100

mistral gran nobel $6.400

horcón quemado 35' $4.200

horcón quemado $8.100

horcón quemado 40' $4.500

pisco gobernador $5.200

sagrado corazón 40' (elqui) $4.100

Ron

bacardi solera $6.800

bacardi casa gran reserva $6.800

bacardi 8 años reserva superior $5.400

havana añejo especial $4.900

pampero añejo especial $4.700

havana club 3 años blanco $4.900

havana selección de maestro $7.800

havana reserva especial $5.400

Vodka

absolut blue $5.200

absolut sabores $5.500

grey goose $7.800

grey goose sabores $7.800

stolischnaya $5.000

Whisky

ballantine's finest $5.400

chivas regal 18 años $10.800

chivas regal 12 años $6.100

100 pipers $5.200

jhonnie walker et. roja $5.100

jhonnie walker et. negra $8.100

jhonnie walker et. verde $10.500

Whiskey

jack daniel's $6.100

jameson standard $6.100

Bajativos

anís del mono $4.000

araucano $4.000

amaretto disaronno $5.600

baileys $4.800

clavo oxidado $5.600

cointreau $5.600

coñac vsop $8.000

drambuie $5.600

frangelico $5.600

gin beefeater $5.200

gin tanqueray $5.200

jaegermeister $5.000

marie brizard (menta) $5.600

Sin título-2-02

AV. BORGOÑO 21303 / CONCÓN.

32 281 2042

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