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Aperitivos & Entradas

Aperitivos

amaretto sour importado $5.900

aperol spritz $5.900

bitter batido $4.200

bloody mary $4.100

caipiriña | caipirosca $4.600

copa de espumante brut $3.900

chardonnay o sauvignon sour $3.900

daiquiri frutilla | chirimoya $4.300

Jerez sour tío pepe $4.500

jugo de tomate aliñado $3.900

kir royal $3.900

martini $4.100

Mango sour $3.900

pisco sour 35' $3.900

pisco sour 40' $4.200

ramazzotti $5.900

SOUR PERUANO catedral $6.800

Barsol Quebranta 12 oz

SOUR PERUANO VARIEDADES $4.900

Barsol Quebranta

tequila margarita $4.600

whisky sour $4.600

Entradas

Ostras (12 unidades) $12.400

calamares $9.400

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanado

camarones $11.300

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanado

camarones ecuatorianos $13.800

Pilpil, Ajillo, Apanados, Mayo

carpaccio de locos $18.700

carpaccio de Pulpo con camarones $17.900

Camarones Ecuatorianos, acompañado de mixturado de Alcaparra y un toque de Queso Parmesano

5/5

cebiche $9.800

Salmón, Pulpo, Camarón o Trilogía

cebiche de cochayuyo $4.900

5/5

centolla salsa a gusto $18.400

Empanadas $7.900

3 unidades Queso / Camarón

ENSALADA DE MARISCOS AQUÍJAIME $31.900

Abundante Mix de Mariscos: Machas Parmesana, Calamares Apanados, Ostiones, Camarones, Locos, Choritos, Cebiche, Salsa a gusto.

erizos salsa verde $13.400

(Según disponibilidad)

jaiba mayo $10.400

locos $19.200

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanados

locos papa mayo $19.900

Base de lechuga, locos y papas mayo

machas a la parmesana $17.900

mariscal frío o caliente $12.400

5/5

ostiones $12.400

Mayo, Pilpil, Ajillo, Parmesano

ostiones salsa verde a la oliva $12.400

pulpo a la gallega $16.600

tártaro de Centolla $19.700

Centolla desmenuzada, Palta, Papas y Espárragos sazonados con mostaza Dijon.

timbal eloisa $15.400

Salmón, Quínoa, Palta

5/5

Pescados & Salsas

Pescados

albacora $13.900

congrio $18.700

Frito, Grillado

reineta $13.900

Frita, Grillada

salmón $13.900

trucha $13.900

trucha panguipulli $15.800

Trucha Grillada rellena con queso de cabra, Albahaca, Tomate deshidratado, acompañada de Papas dorada, bañadas con Salsa pesto.

5/5

Salsas

salsa emeterio | salteado $6.600

Loco, Macha, Camarón, Crema, Queso parmesano

jaime $5.400

Salsa de Carne, Camarón, Champiñon

camarón $5.700

Salsa o Salteado

Alcaparras $3.700

Salsa o Salteada

vinini $5.700

Camarones, Salsa Pomodoro & Bechamel

mantequilla $2.550

Rubia o Negra

mar & tierra $5.700

Camarones, Machas, Champiñones salteados en Oliva con un toque de Cilantro.

Carnes rojas & blancas

Carnes Rojas

filete grillé $16.500

Filete jaime $17.700

filete salsa champiñon $17.200

filete pao $17.700

Filete de Vacuno anillado en Tocino, con Queso glaseado

filete patricia $17.200

Filete de Vacuno, Queso fundido, Tomate, Papas Duquesas, bañado con Salsa de Carne.

filete a lo pobre $17.800

lomo grillé $14.200

Lomo rústico $15.400

Lomo de Vacuno acompañado de Papa rústica al horno, con crema ácida y Tocino.

Carnes Blancas

pollo grillé $9.600

pollo pri $10.900

pollo relleno $12.600

Pechuga de Pollo Grillada, rellena de Albahaca, Tocino y Queso, bañada con Salsa de Carne, acompañada de una Ensalada de Rúcula, Manzanas, Palmitos y Frutilla, con dressing de Miel.

pollo al cedrón $10.600

Escalopa de Pollo con reducción de hierbas al Cedrón.

5/5

Sopas y Guarniciones

Sopas, Chupes y Risottos

arroz a la valenciana $11.500

5/5

caldillo de congrio neruda $11.000

Con un toque de Creama de leche y Camarones

5/5

consomé de congrio $5.300

chupe de camarones $15.500

chupe de locos $15.700

chupe mixto $15.700

omelette de verduras $7.500

omelette de champiñones $7.500

pastel de centolla $15.100

pastel de jaiba $12.500

risotto mar & monte $13.000

Camarón y Champiñon

risotto de mote con langostinos $13.000

sopa marina $11.900

Con o Sin Pescado

Guarniciones

arroz $2.800

Blanco, Curry, Cilantro, Albahaca

espinacas a la crema $3.800

papas duquesas caseras $2.900

papas fritas $3.300

papas salteadas al romero $2.900

pobre $4.700

Papas fritas, Huevo frito, Cebolla frita

puré de papas $3.100

Picante, Merquén

quinoa de colores $3.400

Ensaladas

Ensaladas

ensalada jaime $7.400

Lechuga hidropónica, Camarón, Aceitunas, Palta.

ensalada eloísa $6.200

Lechuga hidropónica, Rúcula, Tomate Cherry y Huevos de codorniz, acompañada de una salsa de albahaca.

ensalada griega $5.900

Tomate, Pepino, Cebolla morada, Queso de Cabra, Aceitunas, Pimentón, Orégano

ensalada de la casa $6.100

Lechuga, Rúcula, Tomate Cherry, Aceitunas, Espárrago, sal de tocino y dressing mostaza miel.

ensalada sebas $5.900

Lechuga, Aceitunas, Queso de Cabra, huevos de codorniz.

chilena $4.100

vegetariano $6.700

Ensalada de Quinoa, Palta, Tomate Cherry, Aceitunas, Pepino, Choclo, Albahaca y un toque de Aceite de Oliva y Orégano.

ensalada vegana $6.500

Mix de Lechuga, Rúcula y Pepino con Semillas de Zapallo y Maravilla, y un toque de Hojas de Albahaca.

a elección $6.200

3 Ingredientes: Palmito, Apio, Lechuga, Palta, Tomate, Aceitunas.

Cafetería

Café e Infusiones

americano $2.500

café descafeinado $3.500

café baileys $4.1oo

capuccino $3.500

cortado $2.700

También Descremado y Sin Lactosa

cortado doble $3.300

También Descremado y Sin Lactosa

expresso $2.500

expresso doble $3.400

infusiones del huerto $2.600

té natural $2.600

Postres

acaramelado manzana $4.400

acaramelado pri $5.400

brownie $4.700

60% de Cacao y Salsa de Toffee

celestino $4.100

cheese cake $4.600

copa helado artesanal $4.500

creme brulee $4.300

mousse de estación $4.300

tiramisú $4.300

Preparado con Mascarpone

torta bizcocho manjar nuez $4.900

Bebidas & Agua

agua mineral $3.300

Importada VOSS (Noruega) 375cc

bebidas gaseosas $2.800

Jugos Naturales

jugos naturales $3.900

jugo de tomate aliñado $3.700

limonadas $3.700

néctar $2.400

Cervezas

Nacionales & Premium

cristal $3.900

cristal cero sin alcohol $3.900

heineken $3.900

kunstman sin alcohol $3.900

royal $3.900

sol $3.900

De especialidad

austral calafate $3.900

austral larger $3.900

kunstmann bock $3.900

kunstmann lager $3.900

kunstmann miel $3.900

kunstmann torobayo $3.900

kunstmann gran torobayo $5.900

kunstmann sin filtrar $3.900

Tragos Largos y Bajativos

Pisco

alto del carmen 35' $3.800

mistral 35' $4.100

mistral 40' $4.600

mistral nobel $5.100

mistral gran nobel $6.400

horcón quemado 35' $4.200

horcón quemado $8.100

horcón quemado 40' $4.500

pisco gobernador $5.200

sagrado corazón 40' (elqui) $4.100

Ron

bacardi solera $6.800

bacardi casa gran reserva $6.800

bacardi 8 años reserva superior $5.400

havana añejo especial $4.900

pampero añejo especial $4.700

havana club 3 años blanco $4.900

havana selección de maestro $7.800

havana reserva especial $5.400

Vodka

absolut blue $5.200

absolut sabores $5.500

grey goose $7.800

grey goose sabores $7.800

stolischnaya $5.000

Whisky

ballantine's finest $5.400

chivas regal 18 años $10.800

chivas regal 12 años $6.100

100 pipers $5.200

jhonnie walker et. roja $5.100

jhonnie walker et. negra $8.100

jhonnie walker et. verde $10.500

Whiskey

jack daniel's $6.100

jameson standard $6.100

Bajativos

anís del mono $4.000

araucano $4.000

amaretto disaronno $5.600

baileys $4.800

clavo oxidado $5.600

cointreau $5.600

coñac vsop $8.000

drambuie $5.600

frangelico $5.600

gin beefeater $5.200

gin tanqueray $5.200

jaegermeister $5.000

marie brizard (menta) $5.600

Sin título-2-02

AV. BORGOÑO 21303 / CONCÓN.

32 281 2042

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