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Aperitivos & Entradas

Aperitivos

amaretto sour importado $5.900

aperol spritz $5.900

bitter batido $4.200

bloody mary $4.100

caipiriña | caipirosca $4.600

copa de espumante brut $3.900

chardonnay o sauvignon sour $3.900

daiquiri frutilla | chirimoya $4.300

Jerez sour tío pepe $4.500

jugo de tomate aliñado $3.900

kir royal $3.900

martini $4.100

Mango sour $3.900

pisco sour 35' $3.900

pisco sour 40' $4.200

ramazzotti $5.900

sangría para 4 copas $10.900

SOUR PERUANO catedral $6.500

Barsol Quebranta 12 oz

SOUR PERUANO VARIEDADES $4.900

Barsol Quebranta

sonrisa de jaime $4.900

5/5

suspiro de jaime $4.900

5/5

tequila margarita $4.600

whisky sour $4.600

Entradas

calamares $8.300

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanado

camarones $10.700

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanado

camarones ecuatorianos $13.800

Pilpil, Ajillo, Apanados, Mayo

carpaccio de locos $15.600

carpaccio de Pulpo con camarones $16.400

Camarones Ecuatorianos, acompañado de mixturado de Alcaparra y un toque de Queso Parmesano

5/5

cebiche $9.800

Salmón, Pulpo, Camarón o Trilogía

cebiche de cochayuyo $4.900

5/5

centolla salsa a gusto $14.900

Empanadas $7.000

3 unidades Queso / Camarón

ENSALADA DE MARISCOS AQUÍJAIME

Abundante Mix de Mariscos: Machas Parmesana, Calamares Apanados, Ostiones, Camarones, Locos, Pinzas de Jaiba, Choritos, Cebiche, Salsa a gusto.

erizos salsa verde $12.700

(Según disponibilidad)

jaiba mayo $9.700

locos $15.600

Mayo, Pilpil, Ajillo, Apanados

locos papa mayo $16.800

Base de lechuga, locos y papas mayo

machas a la parmesana $11.200

machas en salsa verde $10.900

mariscal frío o caliente $9.000

5/5

ostiones $10.900

Mayo, Pilpil, Ajillo, Parmesano

ostiones batayaki en su concha $10.900

5/5

ostiones salsa verde a la oliva $10.900

ostras 12 unidades $12.400

(Según disponibilidad)

pinzas de jaiba $12.900

12 unidades

pulpo a la gallega $13.900

tártaro de Centolla $15.200

Centolla desmenuzada, Palta, Papas y Espárragos sazonados con mostaza Dijon.

timbal eloisa $10.300

Salmón, Quínoa, Palta

5/5

Pescados & Salsas

Pescados

albacora $11.900

congrio $14.900

Frito, Grillado

corvina $11.900

reineta $11.900

Frita, Grillada

salmón $11.900

trucha $11.900

trucha panguipulli $14.900

Trucha Grillada rellena con queso de cabra, Albahaca, Tomate deshidratado, acompañada de Papas dorada, bañadas con Salsa pesto.

5/5

Salsas

salsa emeterio | salteado $5.600

Loco, Macha, Camarón, Crema, Queso parmesano

jaime $4.300

Salsa de Carne, Camarón, Champiñon

camarón $4.600

Salsa o Salteado

Alcaparras $3.200

Salsa o Salteada

vinini $4.700

Camarones, Salsa Pomodoro & Bechamel

mantequilla $2.200

Rubia o Negra

mar & tierra $4.600

Camarones, Machas, Champiñones salteados en Oliva con un toque de Cilantro.

Carnes rojas & blancas

Carnes Rojas

filete grillé $13.400

Filete jaime $16.500

filete salsa champiñon $14.800

filete pao $16.200

Filete de Vacuno anillado en Tocino, con Queso glaseado

filete patricia $15.500

Filete de Vacuno, Queso fundido, Tomate, Papas Duquesas, bañado con Salsa de Carne.

filete a lo pobre $16.200

lomo grillé $12.600

Lomo rústico $12.900

Lomo de Vacuno acompañado de Papa rústica al horno, con crema ácida y Tocino.

Carnes Blancas

pollo grillé $9.600

pollo pri $10.900

pollo relleno $12.600

Pechuga de Pollo Grillada, rellena de Albahaca, Tocino y Queso, bañada con Salsa de Carne, acompañada de una Ensalada de Rúcula, Manzanas, Palmitos y Frutilla, con dressing de Miel.

pollo al cedrón $10.600

Escalopa de Pollo con reducción de hierbas al Cedrón.

5/5

Sopas y Guarniciones

Sopas, Chupes y Risottos

arroz a la valenciana $11.200

5/5

caldillo de congrio neruda $9.500

Con un toque de Creama de leche y Camarones

5/5

consomé de congrio $4.900

chupe de camarones $13.700

chupe de locos $13.900

chupe mixto $13.900

omelette de verduras $9.400

omelette de champiñones $5.300

pastel de centolla $14.200

pastel de jaiba $10.900

risotto mar & monte $11.000

Camarón y Champiñon

risotto de mote con langostinos $11.000

sopa marina $9.500

Con o Sin Pescado

Guarniciones

arroz $2.600

Blanco, Curry, Cilantro, Albahaca

espinacas a la crema $3.600

papas duquesas caseras $2.600

papas fritas $2.900

papas salteadas al romero $2.600

pobre $4.400

Papas fritas, Huevo frito, Cebolla frita

puré de papas $2.900

Picante, Merquén

quinoa de colores $3.200

trilogía de puré $3.400

Choclo, Arveja, Poroto negro

crema pastelera $2.900

Ensaladas

Ensaladas

ensalada jaime $6.900

Lechuga hidropónica, Camarón, Aceitunas, Palta.

ensalada eloísa $5.200

Lechuga hidropónica, Rúcula, Tomate Cherry y Huevos de codorniz, acompañada de una salsa de albahaca.

ensalada griega $5.200

Tomate, Pepino, Cebolla morada, Queso de Cabra, Aceitunas, Pimentón, Orégano

ensalada de la casa $5.200

Lechuga, Rúcula, Tomate Cherry, Aceitunas, Espárrago, sal de tocino y dressing mostaza miel.

ensalada sebas $4.900

Lechuga, Aceitunas, Queso de Cabra, huevos de codorniz.

chilena $3.900

vegetariano $5.600

Ensalada de Quinoa, Palta, Tomate Cherry, Aceitunas, Pepino, Choclo, Albahaca y un toque de Aceite de Oliva y Orégano.

ensalada vegana $4.900

Mix de Lechuga, Rúcula y Pepino con Semillas de Zapallo y Maravilla, y un toque de Hojas de Albahaca.

a elección $4.200

3 Ingredientes: Palmito, Apio, Lechuga, Palta, Tomate, Aceitunas.

Cafetería

Café e Infusiones

americano $2.300

café descafeinado $3.300

café baileys $3.900

capuccino $3.300

cortado $2.500

También Descremado y Sin Lactosa

cortado doble $3.300

También Descremado y Sin Lactosa

expresso $2.300

expresso doble $3.200

infusiones del huerto $2.600

té natural $2.600

Postres

acaramelado manzana $4.400

acaramelado pri $5.400

brownie $4.700

60% de Cacao y Salsa de Toffee

celestino $4.100

cheese cake $4.600

copa helado artesanal $4.500

creme brulee $4.300

mousse de estación $4.300

tiramisú $4.300

Preparado con Mascarpone

torta bizcocho manjar nuez $4.900

Bebidas & Agua

agua mineral $3.300

Importada VOSS (Noruega) 375cc

bilz $2.700

canada dry $2.700

canada dry light $2.700

kem piña $2.700

limón soda $2.700

mineral con o sin gas $2.700

pepsi o pepsi light $2.700

seven up $2.700

tónica $2.700

Jugos Naturales

ice tea $3.400

jugos naturales $3.700

jugo de tomate aliñado $3.700

limonadas $3.400

néctar $2.400

Cervezas

Nacionales & Premium

cristal $2.900

cristal cero sin alcohol $3.100

heineken $3.100

kunstman sin alcohol $3.700

royal $3.100

sol $3.100

De especialidad

austral calafate $3.700

austral larger $3.700

kunstmann bock $3.700

kunstmann lager $3.700

kunstmann miel $3.700

kunstmann torobayo $3.700

kunstmann gran torobayo $3.700

kunstmann sin filtrar $3.700

Tragos Largos y Bajativos

Pisco

alto del carmen 35' $3.800

mistral 35' $4.100

mistral 40' $4.600

mistral nobel $5.100

mistral gran nobel $6.400

horcón quemado 35' $4.200

horcón quemado $8.100

horcón quemado 40' $4.500

pisco gobernador $5.200

sagrado corazón 40' (elqui) $4.100

Ron

bacardi solera $6.800

bacardi casa gran reserva $6.800

bacardi 8 años reserva superior $5.400

havana añejo especial $4.900

pampero añejo especial $4.700

havana club 3 años blanco $4.900

havana selección de maestro $7.800

havana reserva especial $5.400

Vodka

absolut blue $5.200

absolut sabores $5.500

grey goose $7.800

grey goose sabores $7.800

stolischnaya $5.000

Whisky

ballantine's finest $5.400

chivas regal 18 años $10.800

chivas regal 12 años $6.100

100 pipers $5.200

jhonnie walker et. roja $5.100

jhonnie walker et. negra $8.100

jhonnie walker et. verde $10.500

Whiskey

jack daniel's $6.100

jameson standard $6.100

Bajativos

anís del mono $4.000

araucano $4.000

amaretto disaronno $5.600

baileys $4.800

clavo oxidado $5.600

cointreau $5.600

coñac vsop $8.000

drambuie $5.600

frangelico $5.600

gin beefeater $5.200

gin tanqueray $5.200

jaegermeister $5.000

marie brizard (menta) $5.600

Sin título-2-02

AV. BORGOÑO 21303 / CONCÓN.

32 281 2042

RESERVAS@AQUIJAIME.CL

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